济宁高新区召开学校（幼儿园）食堂食品安全工作会议

为进一步加强学校（幼儿园）食堂食品安全管理，近日，高新区市场监管局联合发展软环境保障局组织召开了学校（幼儿园）食堂食品安全工作暨食品安全培训会议，会议对2022年全区学校（幼儿园）食品安全重点工作进行了部署，对有关工作进行了培训解读。全区中小学校、幼儿园校长（园长）及各市场监管所负责同志109人参加了会议。

会议指出，各学校（幼儿园）要全面分析高新区当前食品安全形势，强力推进学校食品安全领域整治群众身边腐败和不正之风工作，做好高中考食品保障工作，推动“互联网+明厨亮灶”、山东食链、反食品浪费等工作落实。

会议要求，全区学校（幼儿园）食堂要持之以恒抓好校园食品安全工作，着力解决舆情监测和各级监管部门检查发现的突出问题，增强责任意识，抓实制度管理工作，严把进货查验、票证留存关，规范餐饮操作行为，加强从业人员培训，维护环境卫生、设备设施正常运转。要狠抓落实，加快校园食品安全管理体系建设和智慧化监管进程。严格抓好学校食堂疫情防控工作，做好省级食品安全市迎查工作，推进先进管理方法管理体系建设，鼓励投保学校食品安全责任险。

会议强调，要强化自查整改，及时消除校园食品安全隐患。要切实加强组织领导，周密安排部署，把会议精神落实落地，保障广大师生生命健康安全。要以新实施的《山东省学校食堂食品安全检查办法》为契机，开展食堂食品安全的自查整改工作，重点自查学校食堂、供餐单位经营许可条件、食品安全制度规范落实、从业人员卫生健康管理和食品安全知识培训、原料采购至供餐全过程控制管理、经营场所和设施设备清洁消毒、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，以及是否存在经营、加工、使用过期变质食品等违法违规行为，确保食品安全各项工作全部落实到位。