任城区市场监督管理局加强冷链食品全链条监管工作

近期，任城区市场监管局认真贯彻落实“外防输入，内防反弹”总体防控要求，根据市区两级疫情防控指挥部工作部署，任城区市场监管局认真贯彻落实关于强化进口冷链食品疫情防控工作的部署要求，始终牢记食品安全监管责任，控源头、强监管、排隐患，扎实织密进口冷链食品防控网，确保人民群众吃得安全、吃得放心。

一、压实责任，建强冷链食品安全监管工作机制。为切实加强疫情防控工作，强化重点领域、重点场所、重点环节疫情风险防控，提高冷链食品安全监管工作规范化、科学化水平，成立了冷链食品安全监管工作专班，下设五个工作组，明确了职责分工。多次召开冷链食品监管工作部署会、调度会，安排重点任务，掌握工作开展情况，及时研究解决监管过程中的困难问题。局领导带头深入经营企业、农贸市场等场所，主要领导亲自安排、调度和督导，各小组直扑一线，与监管所的同志一道开展排查工作，凝聚了工作合力，形成了全员行动、分工负责、全面推进的良好工作局面。

二、明确任务，加强对重点领域、重点场所、重点环节的监管力度。以辖区内超市、农贸市场、冷库、酒店、生鲜食品店等为重点区域，以冷藏冷冻项目的食品销售单位和以冷链食品为原材料的餐饮服务单位等为重点主体，第一时间摸排检查建档，重点检查冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等，督促经营者建立进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品，确保经营的食品来源可溯，去向可查。对涉及进口冷冻冷藏肉品而未能出具海关《入境货物检验检疫证明》的，不得进货、贮存、销售。及时张贴、发放市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组《关于强化进口冷链食品疫情防控工作的通告》、《关于依法处理违反进口冷链食品疫情防控行为的通告》。同时，在摸排检查过程中，要求冷链食品经营者要加强从业人员健康管理，采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施，做好安全防护。对检查中发现的不规范行为及时督促整改、对违法行为严格查处，并配合做好核酸检测工作。

三、科所联动，做到冷链食品链条监管全覆盖。组织机关科室人员全部下沉到相关市场监管所，全覆盖摸排冷链进口食品在购进、使用、运输、储存、销售等情况，确保冷链进口食品监督检查全覆盖，督促冷链食品经营单位和人员严格落实《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》和《济宁市冷链食品新冠病毒疫情常态化防控工作指南》的有关要求。排查过程中要求业户严格做好日常消杀和从业人员健康管理工作，建立进口和国产冷链食品经营业户台账，明确需定期接受核酸检测的人员名单，不得漏检。要求对无消毒证、核酸检测证明的，或没有使用录入山东省冷链食品疫情防控管理系统的冷链食品，一律停止上市销售。对系统信息录入确实存在困难的业户，现场一对一指导录入，确保信息录入工作落到实处，实现冷链食品来源可查、去向可追。对违规进口的冷链食品当场封存，对各项疫情防控措施整改落实不力的业户严肃处理。

截至目前，共出动监管执法人员2300余人次；检查冷链食品经营主体1120家，其中冷库5家，大中型商超9家，小型超市33家，酒店饭店38家，农贸市场13家。张贴、发放通告和工作指南12000余份。