核桃园、江南春、仙营北里……寻一份济宁人回忆中的“老味儿”

每一座城市都有自己专属的味道，然而味道的传承少不了各式各样美食的汇聚。一天工作结束，寻一份回忆中的“老味儿”，三五朋友或家人聚聚，绝对是很多人夜生活的首选。

谈起济宁的美食，粉莲街、浣笔泉路、江南春美食街有着专属济宁本地美食的特色风味。随着城市的发展，万达金街、仙营北里美食街、印象吟龙湾等美食街区也注入了新的元素，市民夜间聚会、探寻美食有了更多的选择。

每一道特色小吃

都伴随一代人成长

每一个城市，都有一美食聚集地，在济宁想把所有特色小吃吃一遍，那一定要去核桃园路。

12日晚上7点，记者来到位于任城区阜桥街道粉莲街社区最中心位置的核桃园路，这里以小吃为主，汇聚了粉莲街美食街和浣笔泉美食街的特色小吃。长达340米的核桃园路美食街，南北两侧56家餐饮商铺的招牌各具特色，五颜六色的灯光汇聚一起，站在小吃街起点位置一路向东望去，各种光晕交织在一起，别有一番风味。

这里保存了很多老济宁人的回忆，更是了解济宁美食文化的地标。从一大早儿，老高菜盒和粉莲街桥头夹饼门口就已经排起了长龙，因价格不贵、味道可口，成为很多人早餐的最佳选择。

到了上午10点，各色小吃就陆续开张，南方油炸、降龙爪爪、卡卡西炒酸奶、张老丝儿臭豆腐、核桃园鸡蛋仔、胡家麻辣串、火爆烤粉丝、万岁口味虾、港仔烤猪蹄、青少年宫豆腐脑等等，都是能极具代表着特色小吃的店。其中不乏一些有特色的小吃独树一帜，无论什么时候来，其门前总是人满为患，热闹非凡。

“这家豆腐脑，从我小时候第一次去青少宫的时候开始吃，一直吃到现在。由一开始和爸爸妈妈一起吃，到现在和老婆孩子一起吃。”1983年出生的张唯，是地地道道的济宁人，在他眼里这家经营30年的青少年宫豆腐脑店伴随着自己的成长，也成为了他们这一代人成长的回忆。“随着年龄成长，当年一起玩的小伙伴们平时很难聚在一起，但是只要来到这条街上，总能碰见一些老熟人。我们常常因美食‘偶遇’在一起，然后在唠唠家常，这种感觉真好！”张唯认为，核桃园路是承载“80后”回忆的地方。

寻找当年的味道

还是来这个地儿

随着夜幕的降临，核桃园路人流越来越密集。回望整条小吃街，有情侣、有闺蜜还有三五成群的好友们相聚在此，他们有说有笑，互相分享彼此探索的好味道。

“老板，来个夹饼，多放辣。”、“5个羊肉串、3个鸡肉串，多放孜然。”“烤冷面、臭豆腐各来一份”……这些声音在整条街上回荡着，有人选择打包、有人选择去上几家店买完，汇集在一家店里再点上几份美食，还有的干脆直接在店门口吃起来。

“我和朋友就喜欢买完蹲在地上直接吃，这样才有小时候上学的感觉，吃着也感觉特别香。”市民郑玲和闺蜜刚下班就跑来核桃园吃小吃。说起这条美食街，郑玲告诉记者，之前这里都是一些摆摊的小商贩，环境卫生并不是特别好，如今原来的小商贩租了门店经营，环境卫生也比之前有了很大的改善。道路重新修整了，每当有朋友来济宁，让她推荐济宁美食，郑玲首选的就是核桃园路这条美食街。

“现在这里的知名度也越来越高了，来的人越来越多，希望能打造成一条步行美食街，有专门的停车场停放车辆，这样也更加规范、卫生。”郑玲对于美食街的发展提出自己的建议。

当晚9点，核桃园路上仍然人流涌动。胡家麻辣串的老板胡红建依然在忙活着。“随着这条美食街的知名度越来越高，我们店铺的生意也越来越好，一般都是晚上10点左右关门，节假日的时候一般忙到凌晨。”胡红建告诉记者，1988年他的父亲就在原来的老店前推着三轮车，载着一口大锅卖起了麻辣串。“当时他们都是围着一口锅，挑选自己喜欢吃的菜品。”胡红建说，从原来的三轮车到如今的三家分店，这家老店经营了31年，也伴随着同他一般的大孩子们成长。“原来吃我家麻辣串的大人们已经老了，小孩们都已经长大了，但是不管他们现在在哪里，只要回到济宁，他们还是来这儿，点上自己爱吃的串儿，寻找当年的味道。”

网红美食街将启

汇聚济宁经典美食

最近，建设路高鸿科技大厦南侧的仙营北里美食街，吸引不少市民的关注。走进这条美食街，不同喷绘、涂鸦的餐车整齐排列在一起，原本水泥墙的二层楼房也重新装修成各具特色的店铺。“人生得意须尽欢路——24小时便利店”、“仙营就是仙”、“潘多拉大厨房”等各具特色的招牌，运用不同的字体、颜色进行装饰，整条美食街充满创意，十分吸引眼球。

“仙营北里美食街全长70余米，在原有的18家店铺基础之上，增加14辆餐车，主营小吃，特色餐饮等，汇集各地风味美食，打造成为济宁最具规模的网红美食街。”仙营北里美食街设计负责人乔为家介绍，仙营北里美食街位于济宁市中心，周边小区众多，邻近兴唐大厦、第十三中学、仙营绿地等人群集中地段，交通便利，人口密集，客流量大。

在商铺选择方面，挑选的都是济宁口碑好、自带人流量的老店铺，让市民在同一条美食街上，可以品尝到济宁各地具有特色的美食，也引进了当前全国各地的网红美食。“仙营北里美食街将打造成1家便利店+1家饮品店+1家酒吧+15家餐饮门店+20个小吃业态，并不定期举行各类主题美食节。”乔为家说，目前美食街已进入收尾阶段，原有的商铺已经开始营业，整条美食街将于10月20日左右正式营业。

在接上的老味串门前，记者发现不少顾客正在店里选菜，老板刘琴称进店的每一位顾客为“孩子”。“我原来在十三中门口卖麻辣串，将近30年了。只要在十三中上学的孩子们都认识我，现在进店的都是老顾客，我也算是看着他们长大，就像是自己的孩子。”刘琴今年已经63岁，租了店铺后，就将店交给了孩子们，平时店里忙的时候过来帮一下。“他们过来吃，就是吃这个老味儿，我都是按照他们喜欢吃的菜进行选菜，接下来这里如果发展成夜市，一直经营到2点多，这样可以让更多的人知道这里，也知道这个店，我心里十分开心。”刘琴谈起今后店铺的发展，充满了期许。